Las características de esta página requieren JavaScript.

Activa JavaScript en tu explorador para continuar.

El Jamón y su Corte

El Jamón y su Corte 0
Super Puntos Rakuten
¡Compra y consigue 14 puntos! Detalles
EUR 15,00
EUR 14,25
Selecciona las opciones antes de añadir elementos al carro.
Selecciona las opciones antes de añadir elementos a la lista de deseos
Procesando...
Opciones de envío: Detalles
España:
Certificado - Correos Express (Peninsula), Certificado - Correos Express (Baleares)
Opciones de pago: Detalles
Tarjeta de crédito y débito

SKU base: 8359980052
EAN: 9788492924462
En los primeros años de mi vida profesional, ejercí de veterinario por distintos pueblos de la Sierra de Aracena (Jabugo, Cumbres Mayores...). Supuso una época apasionante y, con el tiempo, trascendental para mi vida profesional, ya para siempre ligada al mundo del ibérico. Durante ella no sólo pude poner en práctica los conocimientos adquiridos con los estudios por vez primera, sino también aprender de los sabios ganaderos, a los que atentamente escuchaba, secretos de la cría porcina que los libros de la Universidad no me enseñaron. Me fascinaba aquel mundo que luego tenía continuación en los secaderos, donde los perniles de los cerdos que yo mismo podía haber ayudado a nacer en el parto o certificado sanitariamente en los mataderos, tras haber seguido en la dehesa su crecimiento y engorde, se convertían mágicamente en deliciosos jamones. Poco a poco fue madurando la idea de hacerme con una cabaña ibérica propia y contar con unas bodegas para el curado de sus patas y embutidos. La ilusión de pertenecer a aquel gremio tan cercano que tenía el privilegio de elaborar los productos más excelsos y exquisitos de nuestra gastronomía era mucha. Pensaba que mis conocimientos y experiencia me permitían lanzarme a tan gratificante aventura. Y así lo hice. Lo que no podía imaginar es que posteriormente este currículum me fuera a hacer candidato a escribir un libro sobre el jamón. La Editorial Almuzara buscaba autor para ello y pensó en mí por aquello de reunirse en mi persona la triple condición de veterinario, ganadero e industrial artesano del ibérico comentada. «¿Quién mejor que tú?», me dijeron los editores. No podía negarme. Es mucho mi amor a este mundo como para desaprovechar la oportunidad brindada para divulgarlo y, sobre todo, para tratar aspectos prácticos apenas desarrollados en otras publicaciones que me parecen imprescindibles para disfrutar mejor de este manjar. El resultado es este libro. Espero que le sirva para conocer y apreciar plenamente ese jamón que está

Opciones de pago:

Tarjeta de crédito y débito

Se acepta tarjeta de credito o debito: Visa, MasterCard.
 

Opciones de envío:

Certificado - Correos Express (Peninsula)

Envio a través de CORREOS EXPRESS
El plazo de entrega normal es de 24/48 horas.

Certificado - Correos Express (Baleares)

El plazo de entrega normal es de 48/72 horas.

Política de devoluciones

Si no está satisfecho con tu compra, tienes un plazo de 14 días naturales (a partir de la recepción del pedido) para devolvernos cualquier artículo que hayas comprado en nuestra web, (en el caso de los libros, siempre que no hayan sido usado y/o conserven su precinto de embalaje original).

Para proceder a la devolución, es necesario que previamente se ponga en contacto con nosotros para que conozcamos el número del pedido, el articulo a devolver, y los motivos de la devolución (insatisfecho, error en el envío, defectuoso,....), nosotros te haremos llegar un impreso, para que lo adjuntes a tu envío, y así nos será más fácil identificar tu devolución en nuestros almacenes, y procedamos lo antes posible al reembolso de tu dinero.

Los gastos de devolución corren a tu cargo, salvo que la causa de la devolución fuese que el artículo estuviera defectuoso, o se tratase de un error en el envío. En ese caso nosotros asumimos los gastos del envío de la devolución.
Volver arriba
×

Obtener recompensa

Puedes obtener un 1 % de puntos con cada compra en cualquier tienda y usarlos en tu próxima compra con la equivalencia 100 puntos = EUR 1,00.
Debes ser usuario registrado de Rakuten para poder obtener puntos.

Request ID: 1f6878290ae4f94ab6ca13158cd153c8