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Otras Literaturas: Enciclopedia de la gastronomía francesa

Enciclopedia de la gastronomía francesa

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Marca: Art Blume, S.L.
SKU base: 10519191
ISBN: 9788416138265
DATOS DEL LIBRO
ISBN: 9788416138265
Autores: Clay McLachlan ; Hubert Delorme ; Vincent Boué
Paginas: 544
Edición: 1ª ed.
Fecha de Edición: 06/10/2014
Idioma: Español
Peso: 2758

200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos de los mejores chefs franceses y sus...

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